我可以加热鲜牛奶吗?
来源:英国365bet 作者:365bet现金 时间:2019-11-08 点击:

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可以加热或加热新鲜的牛奶,但是喝牛奶会降低牛奶的营养价值。
一些朋友说,当加热牛奶时,可以通过加热来消毒。
在大多数情况下,这是不正确的。
实际上,加热是对牛奶进行灭菌的有效方法,但是通常您直接从制造商那里喝牛奶,或者去超市购买牛奶,最后喝牛奶,主要是超高温灭菌牛奶或巴氏杀菌牛奶。
这类牛奶在出厂之前经过严格的灭菌和消毒。通过真空包装过程,您不必担心存储过程中的安全性。开封后请直接饮用。
扩展数据:相关报告:加热牛奶时,牛奶的营养价值下降。
牛奶中的许多营养素,例如维生素,蛋白质和生物活性物质,对高温敏感,在加热过程中很容易被破坏。
加热温度越高,时间越长,损坏越严重。
尤其是,有些朋友通过将牛奶倒入锅中并将其直接放入油中或放入微波炉中将其加热到高温来降低牛奶的营养价值。
实验表明,当牛奶加热到60°C以上时,养分开始被破坏。
当加热到100°C以上时,许多蛋白质成分会变性并且维生素会丢失。
尤其是,生物活性成分是牛奶的本质,在强烈加热后很容易被破坏。
以味觉营养为代价喝“死牛奶”并失去生物活性物质是毫无价值的。
如果您真的想加热牛奶,请尝试轻轻加热,避免直接煮沸,用微波炉加热等。
建议使用“防水加热方法”。首先,将热水倒入碗中,站立,然后再拿起另一个杯子,将牛奶倒入杯子中,最后将杯子放入碗中,并用热水自然加热。您可以在几分钟内直接饮用。
沸水的最高温度为100°C。离开热水一会儿,将温度降低到70°C-80°C,然后放入茶中
参考:喝牛奶的人不应加热




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